產地標示為食品標示的強制項目,尤其近來一連串的食品安全事件,使得食品標示及安全工作刻不容緩。而時時所聞的「合成蜜」報導或蜂蜜標示不實事件,再再的打擊消費者對國內蜂蜜品質的信心。綜觀國內外蜂蜜產地鑒定相關文獻,不是技術門檻高,就是分析成本過高或具有爭議性,嚴格的說起來,并沒有一種單一的產地鑒定技術,能完全證明蜂蜜的產地或真?zhèn)。發(fā)展出一套快速而又簡便的分析方法,尚待努力。
認明國產蜂產品標章來確保產地,是目前產地鑒定方法未定論前,最有效的解決方法。未來消費者將可認明貼有合格標示的國產蜂產品,以保障購買權益,也將為國產蜂產品開創(chuàng)出一條新的行銷管道及商機。