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葡萄糖、果糖、麥芽糖、淀粉或麥芽寡糖中培養(yǎng)
當出芽短梗曲霉菌株在蔗糖、葡萄糖、果糖、麥芽糖、淀粉或
麥芽寡糖中培養(yǎng)時,常常會產生支鏈淀粉通常認為蔗糖是最好的底
物,阿拉伯糖、甘露糖、半乳糖、鼠李糖和乳糖等糖類也可作為底
物,但合成支鏈淀粉的能力略低些等,生產支鏈淀粉的最好菌株可
能是出芽短梗曲霉,運用該株菌生產支鏈淀粉時,其生物合成可被
葡萄糖、果糖或者可以降解成這兩種糖的糖類物質誘導。放線菌酮
可以抑制這種誘導,說明在這個誘導過程中需要新的蛋白的合成。
出芽短梗曲霉已經被開發(fā)成研究真菌形態(tài)形成的模式菌株。雖
然出芽短梗曲霉是多形態(tài)微生物,研究通常集中在酵母狀細胞和茵
絲體,或酵母狀細胞和厚垣孢子(大的休眠細胞)之間的轉化上。
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