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調節(jié)細胞質水活度所使用的溶質-嗜鹽古生菌
在細胞內,調節(jié)細胞質水活度所使用的溶質必須是對細胞內的生物
化學過程沒有抑制作用的,這些溶質叫相溶性溶質。已經(jīng)知道在微
生物體內存在幾種不同的相溶性溶質。這些物質都是強水溶性的糖
、酒精及乙醇、氨基酸或它們的衍生物,在極端嗜鹽古生菌和少數(shù)
極端嗜鹽細菌中主要是K+。這些相溶性溶質或者直接由微生物合成
而來,或者在一些情況下(如甘氨酸三甲內鹽和K+)是從外環(huán)境獲取
積累而來。相溶性溶質在細胞內的濃度隨著外來溶質含量而變化,
在每一個生物體中,能產(chǎn)生或積累的最大量相溶性溶質直接反映了
此生物體的一個遺傳特征,結果使不同的生物體能夠耐受不同程度
的水含量。
因此,在某種程度上,根據(jù)生物體產(chǎn)生或積累相溶性溶質的遺
傳能力不同,可把它們分為:非耐鹽生物、耐鹽生物、嗜鹽生物和
極端嗜鹽生物。
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