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本文標(biāo)題："新鮮蔬菜和水果樣品表面黏附細(xì)菌檢測(cè)顯微鏡"
新聞來源：未知 發(fā)布時(shí)間：2017-9-5 15:35:58 本站主頁地址：http://www.nhgjxq.cn
新鮮蔬菜和水果樣品表面黏附細(xì)菌檢測(cè)顯微鏡
調(diào)查中有差異，一些研究者認(rèn)為某個(gè)種或菌株細(xì)胞含有越多的負(fù)電
荷，附著于肌肉組織表面的能力就越大。同樣地，關(guān)于動(dòng)物、鳥禽的種
類和微生物種類對(duì)黏附作用的影響，不同研究人員之間的結(jié)論也有所不
同。細(xì)菌對(duì)無脂肪組織的黏附作用通常高于脂肪組織；而革蘭陽性和革
蘭陰性菌在不同類型的動(dòng)物和鳥禽的肌肉組織和毛皮表面的黏附作用幾
乎沒有區(qū)別。，在外部因素中，肉類表面的黏附細(xì)胞數(shù)量與接觸時(shí)間和
使用的細(xì)胞濃度直接相關(guān)。在最適生長溫度下，細(xì)菌顯示了更高的黏附
率。對(duì)胴體的電刺激可能會(huì)有利于黏附，但對(duì)此，意見不盡一致。
病菌緊密黏附于新鮮蔬菜和水果，以及它們對(duì)沖洗的抵抗力被認(rèn)為
是逐漸增多的農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的疾病暴發(fā)的原因。大腸桿菌0157：H7可以黏
附于生菜、芽菜或菠菜的邊緣、溝槽或破損的組織上。腸炎沙門菌也可
生長于番茄、甜瓜和蘋果完整或破損的表皮上和香菜葉的破損區(qū)域。
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